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Food Truck x Containers

No começo, havia carrinhos de comida. E os vendedores ambulantes estavam felizes vendendo cachorros-quentes e pretzels macios para transeuntes de calçadas... Continue a Leitura!

Food Truck vs. Containers: Por que os containers são as melhores opções?

Food Truck vs. Containers: Por que os containers são as melhores opções?

No começo, havia carrinhos de comida. E os vendedores ambulantes estavam felizes vendendo cachorros-quentes e pretzels macios para transeuntes de calçadas.

Caminhões de sorvete, com sua típica música, deram ideias empreendedoras às pessoas. Em vez de refrigeradores congelados, chefs móveis instalaram pratos quentes, fogões pequenos, e logo o food truck se tornou rei.

O reinado do food truck pode ter durado para sempre se o container de transporte não viesse para melhor atender às necessidades dos empreendedores e aos gostos em evolução de seus clientes amantes de alimentos.

Hoje, o food truck só rege em megacidades com espaço aberto limitado, entre operadores que se acham mais baratos e aqueles que realmente gostam de arrumar as malas e levar todo o seu negócio para casa com eles no final de cada dia útil.

Mas se você tem uma localização semipermanente, e se você está procurando maximizar seu negócio de alimentos móveis pelo mesmo custo de inicialização (ou talvez menos) continue lendo para descobrir por que os containers de transporte estão agora no topo da mente para os proprietários modernos de restaurantes.

Rodas são superestimadas

Mobilidade ilimitada é o apelo do food truck. Você pode dirigi-lo por todo o país. Mas, na verdade, quem realmente faz isso? O negócio de comida é sobre a localização.

Quando você encontra um lugar ocupado e estaciona, o que realmente vale a pena se você está apenas dirigindo para o mesmo lugar?

Os restaurantes de containers podem ser recolhidos e movidos por plataforma ou rebocados em um trailer com um SUV grande ou picape. Eles têm muito mais espaço.

Busque um em um local privilegiado e semipermanente um parque de bairro, em uma praia movimentada ou estacionamento de estádio, e você traz uma vibração de tijolo e argamassa para o seu negócio sem o aluguel e a sobrecarga da Main Street.

Uma cozinha de container de transporte é um restaurante primeiro. Food trucks são veículos, o que significa manutenção regular e sempre aquelas visitas surpresa de reparo à loja que colocam seu horário de trabalho em risco.

Com um container de transporte personalizado, você tem a liberdade de mover locais se quiser.

Além disso, quando seu restaurante não está dobrando como seu motorista diário, você também desfruta da liberdade de fechar a loja (os containers são seguros de confinamento) e simplesmente ir para casa após a corrida noturna.

Mais pelo seu dinheiro

Desde que a mania do food truck começou em Los Angeles, em 2008, a barreira de preços para a entrada não mudou muito. Todos, da Forbes  ao  OpenTable,  executaram os números de US$ 50.000 a US$ 75.000 no final gentilmente usado até US$ 275.000 dólares totalmente e personalizado sobre rodas.

Por US$ 50.000, aquele caminhão de comida usado com uma modesta configuração de cozinha te dá cerca de 80 metros quadrados de espaço no chão.

Compare isso com uma opção de container de transporte personalizada como o BoxPop® 20, um restaurante personalizado totalmente novo de 20' X 8' com 160 metros quadrados de espaço de cozinha utilizável. Preço inicial direto no ponto doce em $65.000, dependendo das características.

Com qualquer cozinha comercial, é difícil ser muito grande. Mas muito pequeno? absolutamente. E com caminhões de comida é uma dor de cabeça e dor nas costas, literalmente, se você é o único curvado o dia todo, empurrando comida e recebendo ordens através de uma dessas pequenas janelas de serviço.

 As condições apertadas no interior vêm de série com um food truck, enquanto um container de carga de médio porte entrega o dobro da sala de cotovelo, espaço para equipamentos e armazenamento, tudo praticamente ao mesmo custo.

Construção de melhor qualidade

Como um container de transporte oferece um ambiente de trabalho mais confortável ao ar livre e experiência gastronômica ao ar livre não pode ser subestimado.

Mesmo uma pequena cozinha de container móvel de 10' X 8'(preço base de US$ 20.000) lhe dá 160 metros quadrados de espaço de serviço ao adicionar opções de assentos no telhado para os clientes. Não posso fazer isso com um caminhão de comida.

Cozinhas comerciais completas são possíveis com recipientes modificados de 20 e 40 pés.

Você pode instalar qualquer coisa, desde uma fritadeira de 35 quilos até uma gama/forno de quatro queimador completa com um capô e sistema de escape.

Há também recipientes maiores podem acomodar refrigeração e, ao contrário dos food trucks, não exigem um comissário para espaço de preparação ou armazenamento.

Adicione sistemas elétricos, encanamentos, estéreo e toldos automáticos. Portas e janelas dobráveis hidráulicas. Proteja portas viradas. Os containers de transporte têm tantas vantagens práticas e visuais em relação aos food trucks.

Em uma localização inteligente, seu visual industrial cool os diferencia e ajuda a atrair uma multidão para o seu negócio. Fator em sua mobilidade, e é difícil negar que os containers de transporte personalizados são a maneira mais inteligente de entrar no negócio de restaurantes barato e com confiança e flexibilidade que é difícil de superar.

Construção sustentável


Como mencionamos, o fornecimento de containers é alto. Por isso, a construção de containers de transporte é ecologicamente correta e sustentável.

Com a construção tradicional, há muitos materiais e resíduos que entram nela. No entanto, com a construção de containers, eles estão prontos para ir e só precisam de um pouco de modificação para atender às suas necessidades.

Além disso, não há tanta energia usada para mover containers ao redor versus construir um restaurante do zero. Construir com containers de transporte ajuda a reciclar e reutilizar materiais que já estão lá e ajuda a manter sua pegada de carbono para baixo.

Design flexível

Você pensaria que, como os containers de transporte só estão disponíveis em tamanhos de oito a 40 pés, suas opções de design são limitadas. Isso é simples, não é verdade.

Sim, seu restaurante será com aparência de quadradão. Mas uma vez que você se for criativo, você verá quantas opções você tem ao construir com containers. Um container faz um pequeno restaurante, mas arrumado. Empurre mais alguns juntos, e você abre espaço.

Pontos bônus se o seu restaurante tem um conceito industrial ou áspero! Às vezes, um recipiente inacabado é apenas o olhar que você está indo para. Você, sem dúvida, tem uma visão de como você quer que seu restaurante se pareça. O transporte de containers pode tornar esse sonho realidade.

Montagem rápida

Quando você constrói a maneira tradicional, às vezes há um monte de "apresse-se e espere". Mesmo ao alugar um espaço, você pode ter que fazer alguma reforma para chegar aos seus padrões.

Restaurantes de containers podem ser montados rapidamente.  Eles já têm um teto, paredes e um piso, eles só precisam de uma pequena modificação.

Depois de adicionar isolamento, decoração e quaisquer outras modificações que você precisar, seu recipiente está pronto para ir.

Eficiência energética

Contas de luz podem ser impressionantes para restaurantes. Pense em toda a água, aquecimento, gás, energia, etc. que você precisa para executar o seu negócio.

Ao montar seu restaurante ou bar, você pode torná-lo mais eficiente em termos de energia. Pense em usar algumas de suas economias de construção para investir em coisas como painéis solares ou aparelhos de alta eficiência.

Apenas usar um container de transporte é uma escolha “ecoconsciente”. Você pode ficar mais verde com apenas algumas modificações.

Cozinha dos Sonhos

Todos sabemos que a cozinha é o coração de um restaurante. Ter um bom fluxo permite que seus servidores e cozinheiros sejam eficientes e seguros.

Quando você usa um espaço existente, você tem que trabalhar com o que você tem. Uma cozinha de container de transporte pode ser construída do jeito que você quiser.

Você sabe o que funcionaria melhor para você e sua equipe. A construção de containers permite que você seja o mais criativo possível.

Mobilidade

Estes containers devem ser enviados. Como tal, eles são fáceis de se mover. O que isso significa para você como um negócio de start-up?  Você pode colocar seu restaurante de containers ou bar em qualquer área que faça mais sentido para você.

Por exemplo, há um lote vazio que fica perto de uma estrada de alto tráfego? Isso é imobiliário privilegiado para um novo restaurante.

Embora eles não sejam tão móveis quanto um food truck, você encontrará restaurantes de containers mais flexíveis do que os espaços tradicionais. Se você decidir franquiar, você terá um plano embutido para expansão, também.

Rentável

Como há tanta oferta e pouca demanda (por enquanto), você pode pegar containers baratos. Em média, um container levemente usado custará menos de US$ 5.000.

Um pequeno custo associado ao transporte de containers: você terá que prepará-los.

Esteja preparado para gastar um pouco de dinheiro adicionando isolamento e janelas ao seu recipiente.

O dinheiro que você economiza com containers de transporte pode ser investido em despesas de marketing inicial para tirar seu restaurante ou bar do chão.

Em razão de tudo que foi visto, ficou com alguma dúvida sobre este conteúdo? Você já conhecia todas as informações apresentadas neste artigo? Acredita que faltou algo importante? Deixe um comentário aqui compartilhando suas experiências ou dúvidas, irei adorar lhe responder! Boa sorte e até mais!

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